スーシェフ（スーパーバイザー）は、スーシェフは料理長の右腕としての役割を担うため、厨房で行われるすべての調理を担当できる技量、前菜からメインまで、フルコースをひとりで完璧に作れるだけの技術が必須になります。

-指揮官として厨房をリードすること
-提供する料理にかかる調理全般
-食材等の在庫管理および発注
-食品の安全衛生管理
-メニューの検討および作成（各季節のものを含む）
-調理技術に関する指導
-チームメンバーの勤怠管理、人材育成

など

応募資格（歓迎）

-４年以上のホテルの宴会場やレストランでの調理経験（料理のジャンル問わず）
-調理師免許をお持ちの方
-チームリーダー経験（例：メンバーの指導や育成など）