**Description:** El objetivo del Ayudante de Cocina es el prinicipal auxiliar en la preparación de alimentos y sus presentaciones bajo los estándares de gramaje, calidad, imagen y concepto de la compañía asegurando de esta manera lograr las metas financieras, de satisfacción a huéspedes y de competitividad en la zona y segmento. FINALIDAD + Preparar alimentos diversos, incluyendo la preparación de pastas y rellenos, revisar, hornear y decorar según lo establecido. + Preparar y cocinar los alimentos de acuerdo con las recetas, calidad y presentación establecidos de manera interna, solicitando orientación y guía al cocinero 1 (Cook 1) siempre que sea requerido. + Mantener al Chef informado de la rotación de los alimentos, excesos, mermas y excedentes para la planificación de las especialidades diarias, estrategias de aprovechamiento o en su defecto bitácora de merma. + Utilizar con seguridad, responsabilidad y de manera apropiada utensilios y equipos para cocinar, cortar, empacar, procesar y hornear y hacerse cargo del seguimiento de su limpieza. + Seguir y asegurar el cumplimiento de las políticas y procedimientos de manejo de la inocuidad y seguridad de los alimentos, incluyendo los procedimientos de higiene personal y grooming. **Qualifications:** + Dos años de experiencia en labores primarias de hotelería y cocina o término de carrera culinaria. + Capacidad para trabajar y comunicarse eficientemente con el cocinero B y A. + Conocimientos básicos culinarios (uso de herramientas y cuchillos, limpieza de vegetales y superficies). + Capacidad para trabajar bajo presión al tiempo de realizar las tareas asignadas con atención al detalle, velocidad, precisión, seguimiento, cortesía, cooperación y trabajo con un mínimo de supervisión. + Capacidad de movimientos repetitivos duros por largos períodos de tiempo. + Conocimiento de al menos productos y términos culinarios en inglés (hablar, leer, escribir productos, recetas, etc). **Escolaridad:** + Título universitario y/ o de formación culinaria (deseable) **Primary Location:** MX-DIF-Mexico City **Organization:** Andaz Condesa Mexico City **Job Level:** Full-time **Job:** Culinary **Req ID:** MEX000486 Hyatt is an equal employment opportunity and affirmative action employer. We do not discriminate on the basis of race, color, gender, gender identity, sexual orientation, marital status, pregnancy, national origin, ancestry, age, religion, disability, veteran status, genetic information, citizenship status or any other group protected by law.