Am Gate zu den Bergen zum Gipfelstürmer werden

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Als größtes Airporthotel der Alpen bieten wir alle Vorzüge eines 5-Sterne Hotels und haben es uns zur Aufgabe gemacht unsere Gäste schon zwischen Terminal 1 und 2 des Münchner Flughafens mit moderner bayerischer Gastlichkeit zu begeistern. Der große und moderne Veranstaltungsbereich des Hauses verfügt über 30 lichtdurchflutete Veranstaltungsräume mit großem Ballsaal. Alle 550 Zimmer und Suiten sind nach den höchsten Standards gestaltet. Wir sind das Beste aus beiden Welten, der Stadt und den Bergen. Bei uns begegnen sich nicht nur Menschen aus aller Welt, sondern auch Geschmäcker. Wir zelebrieren die ganze Vielfalt der alpinen Küche, destilliert auf ihre Quintessenz. Feinste regionale Zutaten treffen auf ausgefeilte Rezepte. Für unser Team suchen wir deshalb Persönlichkeiten, die diese Vision mit uns teilen die Gäste zu begeistern, mit Leidenschaft bei der Sache sind und den Weg der Spitzengastronomie mit uns gehen möchten. Motivierte Talente mit Gespür für das Besondere und echte Meister, die ihr Handwerk wie niemand sonst verstehen, kurzum: Gipfelstürmer.

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Die Private Aviation Catering Küche

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Das Private Aviation Catering im Hilton Munich Airport ist eine Besonderheit: Wir sind das einzige Flughafenhotel in Europa, welches diese Dienstleistung anbietet. Es dreht sich alles um den perfekten Service für unsere High-End-Kunden: kulinarische Besonderheiten, kurzfristiger Wäscheservice, individuelle Anfragen, u.v.m. – wir machen es möglich. Werden Sie Teil dieses großartigen, dynamischen Teams und sorgen Sie so dafür, dass unsere Kunden mit einem Lächeln abheben!

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Was werde ich tun?

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Als Chef de Partie übernehmen Sie die Beaufsichtigung anderer Team Member und stellen sicher, dass die Speisen zur höchsten Zufriedenheit unserer Gäste zubereitet und angerichtet werden. Sie leisten Hilfestellung bei der Kostenkontrolle für Lebensmittel. Sie sind insbesondere für die Ausführung der folgenden Aufgaben verantwortlich:

\n\nSicherstellen, dass alle Speisen unter Berücksichtigung höchster Standards zubereitet werden\nZubereitung und Anrichten von hochwertigen Speisen\nBeaufsichtigung von Team Member bei Bedarf\nReinigung und Organisation aller Arbeitsbereiche zur Verhinderung von Querkontamination\nDurchführung der Mise en place für alle relevanten Mahlzeiten\nHilfestellung bei der zeitnahen, effizienten und erfolgreichen Abwicklung von Gästeanfragen\nKontrolle der Lebensmittelqualität und der richtigen Lagerung\nHilfestellung bei der Kostenkontrolle, Optimierung der Bruttogewinnspanne und Erreichung anderer Finanz- oder Abteilungsziele\nBei Bedarf Unterstützung anderer Abteilungen und Förderung einer guten Arbeitsatmosphäre\nUnterstützung des Küchenchefs/Sous Chef bei der Schulung aller Mitarbeiter zur Einhaltung aller Unternehmensvorschriften\nMeldung von Wartungsbedarf, Hygieneproblemen und Gefahren\nEinhaltung der Hotelsicherheits-, Brandschutz-, Gesundheits-, Arbeitsschutz- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften\n

Was bringen Sie mit?

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Als Chef de Partie (m/w/d) arbeiten Sie immer mit anderen Team-Mitgliedern zusammen und im Interesse unserer Gäste. Um diese Position erfolgreich auszufüllen, sollten Sie über die im Folgenden genannten Einstellungen, Verhaltensweisen, Fähigkeiten und Werte verfügen:

\n\nBelehrung nach dem Infektionsschutzgesetz\nPositive Einstellung\nGute Kommunikationsfähigkeit\nBelastbarkeit und Flexibilität\nSelbständiges Arbeiten und Teamarbeit\nBerufserfahrung in einem ähnlichen Aufgabenbereich in einer Gastronomieküche\n\n

 

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Wie ist es, für Hilton zu arbeiten?

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Hilton ist das führende globale Hotelunternehmen, das seinen Gästen weltweit Unterkünfte in luxuriösen Full Service Hotels und Resorts, in Appartement-Konzepten sowie in innovativen Hotels im mittleren Preissegment anbietet. Seit nunmehr fast einem Jahrhundert genießen Geschäftsreisende und Urlauber bei Hilton beste Übernachtungsmöglichkeiten. Wir bei Hilton bleiben stets unserer Tradition treu, Millionen von Gästen einzigartige Erlebnisse zu bereiten. Unsere Vision ist es, „die Welt mit dem Licht und der Wärme echter Gastfreundschaft zu erfüllen, indem wir in jedem Hotel, zu jeder Zeit und jedem Gast herausragende Erlebnisse garantieren“. Das Herz des Ganzen sind unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, die jeden Tag aufs Neue unsere Vision Realität werden lassen.

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Was Sie von uns erwarten können:      

\n\nFlache Hierarchien und direkte Kommunikation auf allen Ebenen\nRegelmäßiges Feedback, damit sie immer wissen wo Sie stehen, Ihre Ziele im Auge behalten und erreichen  \nFörderung der Teamarbeit und des Zusammenhalts unter den Mitarbeitenden\nFlexible Dienstplangestaltung, welche die Veröffentlichung von Dienstplänen 14-tägig im Voraus einschließt\nZugang zur Hilton University mit tausenden kostenfreien Lernangeboten\nRegelmäßige interne Trainingsangebote\nLeistungsgerechte branchenübliche Bezahlung gemäß Tarifvertrag\nKostenfreier Mitarbeiterparkplatz in unmittelbarer Hotelnähe sowie eine generelle Fahrtkostenunterstützung, bzw. für MVV-Nutzer äußerst günstige Sonderkonditionen\nUrlaubsanspruch gemäß Tarifvertrag\nArbeitskleidung wird zur Verfügung gestellt und gereinigt\nWeltweite Übernachtungsmöglichkeiten in Hilton Hotels zu sehr attraktiven Mitarbeiterraten \nUmfangreiches Willkommensprogramm und Einführung ins Unternehmen\nGute Verpflegung zu geringen Kosten im hauseigenen Team Restaurant\nEinen Job in der weltweit führenden Hotelgruppe mit ausgezeichneten Karriereperspektiven\n\n

 

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Was Sie noch wissen sollten:

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Jedes Unternehmen hat individuelle Vorstellungen von seinen zukünftigen Mitarbeitenden – doch bekanntlich ist niemand perfekt. Bitte lassen Sie sich also nicht verunsichern, falls Sie nicht jede einzelne der obenstehenden Anforderungen vollständig erfüllen. Bewerben Sie sich gerne trotzdem. Es kommt uns in erster Linie auf Ihre Persönlichkeit an – das, was ggf. an bestimmten Kenntnissen oder Fähigkeiten noch fehlt, können wir Ihnen beibringen. Seien Sie in Ihrer Bewerbung (bitte ausschließlich online) kreativ oder gehen Sie es gern auch “klassisch” an – in jedem Fall freuen wir uns auf Sie!

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