Cliquez pour découvrirl’Hôtel du Palais, situé à Biarritz. L’hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et 7 salons privés.

«We care for people so they can be their best»

Notre raison d’être nous inspire à faire preuve decare, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact. Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l’épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale.

Cliquez pour découvrirl’Hôtel du Palais, situé à Biarritz. L’hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et 7 salons privés.

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Notre raison d’être nous inspire à faire preuve decare, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact. Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l’épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale.

Apprentissage de 2 ans à partir de Septembre 2025

Département : Restauration

Vous reporterez au : Directeur(-trice) de la Restauration

Vos atouts :

Formation en Management HôtellerieCapacité d'organisationAutonomie et esprit d'initiativeMaîtrise du français et de l'anglais exigée ; une autre langue serait appréciéeMaîtrise des outils informatiques (Pack Office)

Votre périmètre :

Collaboration directe avec les départements Cuisine, Pâtisserie, Hébergement, Événementiel, Finances et RHRattaché(e) aux différents points de vente : Restaurant La Rotonde, Bar Napoléon III, Sunset, Room Service et BanquetsEquipe de 50 à 150 personnes (basse saison – haute saison)Interlocuteur(-trice) privilégié(e) entre la direction de la restauration, les points de vente et les autres départements de l'hôtel (communication et coordination)Préparation des réunions impliquant le département restaurationMise à jour des bases de donnéesSuivi des tableaux de bordDiverses tâches administratives liées au département

Logement :

Option disponible

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situations de handicap

Apprentissage de 2 ans à partir de Septembre 2025

Département : Restauration

Vous reporterez au : Directeur(-trice) de la Restauration

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Collaboration directe avec les départements Cuisine, Pâtisserie, Hébergement, Événementiel, Finances et RHRattaché(e) aux différents points de vente : Restaurant La Rotonde, Bar Napoléon III, Sunset, Room Service et BanquetsEquipe de 50 à 150 personnes (basse saison – haute saison)Interlocuteur(-trice) privilégié(e) entre la direction de la restauration, les points de vente et les autres départements de l'hôtel (communication et coordination)Préparation des réunions impliquant le département restaurationMise à jour des bases de donnéesSuivi des tableaux de bordDiverses tâches administratives liées au département

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Option disponible

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situations de handicap