Superviser et gérer l'ensemble des opérations du département FB, y compris les restaurants, bars, service en chambre, banquets et événements.Assurer une qualité de service exceptionnelle conforme aux standards de Hyatt Regency.Élaborer et mettre en œuvre des stratégies pour améliorer la rentabilité et l'efficacité des services FB.Analyser les tendances du marché et adapter l'offre en conséquence pour rester compétitif.Recruter, former et encadrer les équipes FB, en s'assurant qu'elles respectent les normes de l'hôtel.Favoriser un environnement de travail positif et motivant, axé sur le développement des compétences et l'excellence du service.Préparer et gérer le budget du département FB, en suivant de près les dépenses et en maximisant les revenus.Surveiller les indicateurs de performance clés (KPI) pour assurer une gestion financière efficace.Assurer une satisfaction client optimale en veillant à ce que chaque aspect du service FB dépasse les attentes des clients.Répondre aux commentaires des clients et prendre des mesures correctives si nécessaire.Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des réglementations locales.Introduire de nouveaux concepts FB, menus et services pour attirer et fidéliser les clients.Travailler en étroite collaboration avec les chefs pour développer une offre culinaire innovante.Superviser et gérer l'ensemble des opérations du département FB, y compris les restaurants, bars, service en chambre, banquets et événements.Assurer une qualité de service exceptionnelle conforme aux standards de Hyatt Regency.Élaborer et mettre en œuvre des stratégies pour améliorer la rentabilité et l'efficacité des services FB.Analyser les tendances du marché et adapter l'offre en conséquence pour rester compétitif.Recruter, former et encadrer les équipes FB, en s'assurant qu'elles respectent les normes de l'hôtel.Favoriser un environnement de travail positif et motivant, axé sur le développement des compétences et l'excellence du service.Préparer et gérer le budget du département FB, en suivant de près les dépenses et en maximisant les revenus.Surveiller les indicateurs de performance clés (KPI) pour assurer une gestion financière efficace.Assurer une satisfaction client optimale en veillant à ce que chaque aspect du service FB dépasse les attentes des clients.Répondre aux commentaires des clients et prendre des mesures correctives si nécessaire.Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des réglementations locales.Introduire de nouveaux concepts FB, menus et services pour attirer et fidéliser les clients.Travailler en étroite collaboration avec les chefs pour développer une offre culinaire innovante.Expérience préalable de 5 à 10 ans dans un poste similaire dans un hôtel 5 étoiles.Excellentes compétences en gestion et en leadership.

· Forte capacité à analyser les tendances du marché et à adapter l'offre en conséquence.

· Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

· Excellentes compétences en communication, avec un focus sur la satisfaction client.

· Diplôme en gestion hôtelière.

· Maîtrise de l'anglais ; une deuxième langue est un plus.

· Connaissance approfondie des systèmes de gestion FB et des outils informatiques.

Expérience préalable de 5 à 10 ans dans un poste similaire dans un hôtel 5 étoiles.Excellentes compétences en gestion et en leadership.

· Forte capacité à analyser les tendances du marché et à adapter l'offre en conséquence.

· Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

· Excellentes compétences en communication, avec un focus sur la satisfaction client.

· Diplôme en gestion hôtelière.

· Maîtrise de l'anglais ; une deuxième langue est un plus.

· Connaissance approfondie des systèmes de gestion FB et des outils informatiques.