Gerente Assistente de Alimentos e Bebidas
Rosewood Hotels and Resorts
Job Description Sobre nós
O Rosewood São Paulo está localizado na Cidade Matarazzo, um complexo construído através de uma transformação de edifícios históricos no coração de São Paulo, enfatizando a sustentabilidade e preservação do patrimônio cultural brasileiro.
Responsabilidade Social
Nosso compromisso com impacto positivo se materializa no Rosewood Empowers (acesso equitativo a oportunidades para pessoas e comunidades) e no Rosewood Sustains (sustentabilidade e hospitalidade circular). Essas frentes fazem parte do roadmap Rosewood Impacts do grupo.Saiba mais em: https://www.rosewoodhotels.com/pt/sao-paulo
Compromisso com a Diversidade e Inclusão
Valorizamos a diversidade em todas as suas formas e promovemos um ambiente de trabalho inclusivo, respeitoso e alinhado aos princípios da hospitalidade.Todas as nossas vagas estão abertas à candidatura de pessoas com deficiência (PCD) e de grupos minorizados, conforme a legislação vigente e nosso compromisso com a equidade de oportunidades.
O que estamos buscando
O Taraz é o restaurante sul-americano do Rosewood São Paulo, com cozinha de fogo e releituras contemporâneas assinadas pelo chef Felipe Bronze. Buscamos um(a) Assistente de Gerente de Restaurante para atuar lado a lado com a gerência no dia a dia da operação, garantindo excelência operacional e de serviço, rentabilidade do negócio e uma cultura de equipe que coloca o hóspede no centro.
Principais responsabilidades
Sustentar padrões de serviço de luxo, auditorias e métricas de satisfação; liderar briefing, implantação de rotinas e correções de percurso.Orquestrar sala e passe: fluxos com cozinha, qualidade no passe e ritmo do serviço.Desenvolver, treinar e acompanhar a equipe (técnicas de atendimento, harmonizações, vendas consultivas).Apoiar planejamento financeiro, desenvolver relatório e indicadores e iniciativas de marketing do outlet.Cuidar da integridade da marca e da experiência de ponta a ponta do hóspede/cliente.
Requisitos principais
Graduação em Hotelaria, Administração com ênfase em Gastronomia ou áreas correlatas.Inglês avançado (outros idiomas são diferencial).2+ anos em supervisão/coordenação em A&B (hotelaria ou restaurantes de alto padrão).Vivência com padrões de luxo e atendimento a público VIP.
Requisitos principais
Domínio de operações de salão e de técnicas de serviço.Familiaridade com sistemas hoteleiros, POS e rotinas de conciliação.Capacidade de treinar e inspirar times, dar feedbacks objetivos e gerir conflitos.Leitura de indicadores para decisão rápida no turno e melhoria contínua.
O que oferecemos
Ambiente de trabalho em um dos hotéis mais premiados do continente, com forte plano de desenvolvimento e acesso a programas e treinamentos da marca.Cultura que valoriza autonomia, artesania do serviço e relações genuínas.Pacote de benefícios, parcerias e salários de fato competitivos.
O Rosewood São Paulo está localizado na Cidade Matarazzo, um complexo construído através de uma transformação de edifícios históricos no coração de São Paulo, enfatizando a sustentabilidade e preservação do patrimônio cultural brasileiro.
Responsabilidade Social
Nosso compromisso com impacto positivo se materializa no Rosewood Empowers (acesso equitativo a oportunidades para pessoas e comunidades) e no Rosewood Sustains (sustentabilidade e hospitalidade circular). Essas frentes fazem parte do roadmap Rosewood Impacts do grupo.Saiba mais em: https://www.rosewoodhotels.com/pt/sao-paulo
Compromisso com a Diversidade e Inclusão
Valorizamos a diversidade em todas as suas formas e promovemos um ambiente de trabalho inclusivo, respeitoso e alinhado aos princípios da hospitalidade.Todas as nossas vagas estão abertas à candidatura de pessoas com deficiência (PCD) e de grupos minorizados, conforme a legislação vigente e nosso compromisso com a equidade de oportunidades.
O que estamos buscando
O Taraz é o restaurante sul-americano do Rosewood São Paulo, com cozinha de fogo e releituras contemporâneas assinadas pelo chef Felipe Bronze. Buscamos um(a) Assistente de Gerente de Restaurante para atuar lado a lado com a gerência no dia a dia da operação, garantindo excelência operacional e de serviço, rentabilidade do negócio e uma cultura de equipe que coloca o hóspede no centro.
Principais responsabilidades
Sustentar padrões de serviço de luxo, auditorias e métricas de satisfação; liderar briefing, implantação de rotinas e correções de percurso.Orquestrar sala e passe: fluxos com cozinha, qualidade no passe e ritmo do serviço.Desenvolver, treinar e acompanhar a equipe (técnicas de atendimento, harmonizações, vendas consultivas).Apoiar planejamento financeiro, desenvolver relatório e indicadores e iniciativas de marketing do outlet.Cuidar da integridade da marca e da experiência de ponta a ponta do hóspede/cliente.
Requisitos principais
Graduação em Hotelaria, Administração com ênfase em Gastronomia ou áreas correlatas.Inglês avançado (outros idiomas são diferencial).2+ anos em supervisão/coordenação em A&B (hotelaria ou restaurantes de alto padrão).Vivência com padrões de luxo e atendimento a público VIP.
Requisitos principais
Domínio de operações de salão e de técnicas de serviço.Familiaridade com sistemas hoteleiros, POS e rotinas de conciliação.Capacidade de treinar e inspirar times, dar feedbacks objetivos e gerir conflitos.Leitura de indicadores para decisão rápida no turno e melhoria contínua.
O que oferecemos
Ambiente de trabalho em um dos hotéis mais premiados do continente, com forte plano de desenvolvimento e acesso a programas e treinamentos da marca.Cultura que valoriza autonomia, artesania do serviço e relações genuínas.Pacote de benefícios, parcerias e salários de fato competitivos.
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