Barry Callebaut is a global organization poised for growth; a company which has embraced the vision to delight its customers, while out-performing its competitors, a business which is committed to sustainability, has innovation in its DNA, is a leader in complex manufacturing and supply chain solutions and is focused on being a best-in-class employer. Barry Callebaut seeks diverse and passionate people who thrive in a dynamic environment, focused on continuous learning, living BC’s Values and of course loving chocolate.

 

Sobre el rol: 
Responsable de que la operación en planta y todos los productos elaborados cumplan con las Normas y Requerimientos de Calidad establecidos por el Corporativo Barry Callebaut, la Norma FSSC 22000, así como con las especificaciones de cada uno de nuestros Clientes mediante la supervisión, monitoreo, actualización y reporte oportuno de la información relativa a cada uno de los materiales y productos utilizados en el proceso de producción, siempre manteniendo el compromise con la seguridad alimentaria.

 

Principales responsabilidades:

- Responsable del cumplimiento, control, análisis, seguimiento, aplicación y/o reporte de las siguientes operaciones a lo largo de la cadena productiva:
● Asegurar el cumplimiento de las políticas y procedimientos de Calidad, Seguridad Alimentaria. Defensa del Alimento, Sanidad y Asuntos Regulatorios requeridos por el corporativo, la norma FSSC 22000, por clientes o por agencias regulatorias.
● Asegurar el monitoreo y cumplimiento de los requerimientos en la planta de: orden, limpieza, condiciones de proceso, PPRo, PCC, llenado de registros, formulaciones, condiciones de seguridad, BPM y BPL.
● Monitorear y reportar incidencias de calidad en Materia Prima, Material de Empaque, Almacenamiento, Condiciones de Proceso, Producto en Proceso, Producto Terminado y Condiciones de Embarques.
● Asegurar el cumplimiento del programa de Pre Requisitos en planta.
● Asegurar el correcto monitoreo y cumplimiento de todo el Sistema HACCP. Es miembro del Equipo HACCP.
● Responsable de la detención y liberación de materiales acabados en planta por situaciones de recibo, análisis, rechazo o cualquier otro asunto relacionado a calidad, seguridad o legalidad.
● Administrar el laboratorio de físico químicos.
● Evaluaciones sensoriales de MP, PP y PT.
● Responsable del Sistema de Control Documental que incluye pero no se limita a elaboración e implementación de los procedimientos y registros documentales de la planta relacionados con los temas de Proceso, Aseguramiento de Calidad, Sensorial, entre otros.
● Responsable del Control y Administración de la información documental del Sistema de Calidad.
● Responsable del programa de auditoría interna de la planta (internas, clientes y externas) y es responsable del cumplimiento de las acciones de mejora derivadas en el área de calidad.
 

Sobre ti:

● Al menos 5 años de experiencia profesional en áreas de producción y Calidad. Conocimientos de operaciones unitarias del área de alimentos.
● Conocimiento en el requerimiento sanitario de plantas de acuerdo a HACCP
● Funcionalidad de ingredientes.
● Ingeniería de procesos, procesos de mejora continua.
● Manejo de personal operativo y técnico, interpretación de parámetros Fisicoquímicos y Microbiológicos en la operación del laboratorio.
● Conocimiento de Sistemas de Calidad y amplia experiencia en procedimientos de Seguridad Alimentaria (HACCP).
● Manejo de auditorías.
● Inglés avanzado

 

What you can expect from Barry Callebaut:

Competitive salary and comprehensive benefits package

Environment that welcomes workplace flexibility 

An atmosphere where diversity is embraced, and inclusivity is second nature. We call it #OneBC! Just ask our champions with the Americas Women’s Forum and the Racial Equality Forum!

Ability to grow personally and professionally within an organization that values development and internal career growth

Be part of our mission in making sustainability the norm through Forever Chocolate with priorities centered around prospering farmers, zero child labor, carbon and forest positive, and creating 100% sustainable ingredients in all of our products.