Objetivo: 

Este rol es responsable de la ejecución y legado de la documentación de desarrollo de productos del portafolio de México (renovación, seguridad de proveedores, mejoras, agendas técnicas de innovación y proyectos de optimización de costos) para diferentes categorías de acuerdo con buenas prácticas, estándares regulatorios, seguridad alimentaria y estándares de calidad, asegurando la factibilidad técnica.  

El analista de R&D también es responsable de apoyar la aplicación de pruebas de banco en la planta de GDL, la validación de nuevos proveedores o cualquier solución de problemas necesaria. 

Principales actividades y resultados: 

– Ejecución de proyectos de desarrollo de productos para la seguridad del suministro.
– Actualización y desarrollo de las especificaciones de materias primas, formulación, perfil nutricional y producto acabado.
– Establecer normas y gamas fisicoquímicas para garantizar la misma calidad y sabor en los productos.
– Planificar y ejecutar pruebas a escala de laboratorio e industrial.
– Seguimiento del estado de los proyectos de renovación y seguridad del suministro con metodología Agile.
– Preparar informes y presentaciones de los resultados de las pruebas, con un análisis crítico de los datos.
– Dirigir pruebas sensoriales internas con un equipo interfuncional.
– Revisar y validar la documentación del proveedor para garantizar los estándares de KH.
– Diseñar y rediseñar formulaciones basadas en la normativa local e internacional vigente.
– Conectar con los proveedores de materias primas y seguir la innovación y las tendencias.
– Apoyar en las pruebas de resolución de problemas comerciales.

Competencias (experiencias/ Formación):

– Licenciatura o grado superior en Ingeniería Alimentaria, Química, Bioquímica o campo técnico relacionado.  
– 1 año de experiencia en NPD (deseable)
– Inglés avanzado
– Experiencia en el desarrollo de fórmulas a escala de laboratorio
– Desarrollo de etiquetas de productos (deseable)

Habilidades (conocimientos/capacidades):
– Capacidad de liderazgo interfuncional y actitud positiva
– Capacidad demostrada para planificar y gestionar su propio trabajo dentro de un área técnica
– Conocimientos avanzados de ofimática
– Autodirección
– Capacidad para interpretar datos
– Trabajo en equipo / en red
– Resiliencia

Guadalajara

Kraft Heinz is an Equal Opportunity Employer – Underrepresented Ethnic Minority Groups/Women/Veterans/Individuals with Disabilities/Sexual Orientation/Gender Identity and other protected classes.