En **InterContinental Hotels & Resorts** , llevamos más de 75 años creando experiencias inolvidables en los destinos más icónicos del mundo. Nuestro compromiso con la hospitalidad de lujo y la excelencia gastronómica nos convierte en un referente global. Ahora, queremos que formes parte de nuestra historia. Si te apasiona la alta cocina, el liderazgo y la excelencia en el servicio, esta es tu oportunidad para unirte al legendario **Hotel InterContinental Madrid.** Actualmente estamos buscando un **Sous Chef** para nuestro departamento de **Banquetes** que llevará nuestra propuesta culinaria a otro nivel, alguien creativo con capacidad para diseñar nuestras propuestas gastronómicas en ese área **¿Estás preparado para vivir el sueño de InterContinental Madrid?** **Principales responsabilidades:** + Supervisar la producción y presentación de menús de banquetes + Gestionar el equipo de cocina, asegurando calidad y eficiencia. + Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. + Coordinarse con otros departamentos para una ejecución impecable de eventos. + Optimizar costes y reducir mermas en la gestión de aprovisionamiento. **Requisitos del puesto** **Formación y conocimientos** + Grado Medio o Superior en Cocina y Gastronomía o formación equivalente. + Background en catering. + Amplia experiencia en gestión de eventos de primer nivel . + Dominio de técnicas de cocina clásica y contemporánea. + Conocimiento profundo de las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). + Gestión de costes, escandallos y optimización de recursos. + Elaboración de menús para grandes volúmenes con atención a detalles y presentación. + Alto nivel de idioma español, inglés (medio: equivalente a B2). Cualquier otro idioma, será valorado positivamente. **Experiencia previa** + **Mínimo 3-5 años** de experiencia en cocina de hoteles de lujo o establecimientos de alto nivel. + Experiencia previa en banquetes y eventos de gran volumen. + Experiencia liderando equipos en entornos exigentes Si sueñas con formar parte de una marca icónica y crear experiencias culinarias únicas, **¡este es tu momento!** Don't quite meet every single requirement, but still believe you'd be a great fit for the job? We'll never know unless you hit the 'Apply' button. Start your journey with us today. At IHG Hotels & Resorts, we are proud to be an equal opportunity employer. We firmly believe that all our colleagues deserve to be treated equally and have the same opportunities to develop and grow their skills within our business and provide equal employment opportunities to all applicants and colleagues without regard to an individual's, race, color, ethnicity, national origin, religion, sex, sexual orientation, gender identity or expression, age, disability, marital or familial status, veteran status or any other characteristic protected by law.