Job Summary

Travailler sur le développement des bioprocédés de production dans un environnement de pilote certifié HACCP au sein du BDC (Bioscience Development Center) sous la supervision du responsable pilote.
Travailler sur l’industrialisation et le support des usines au sein d’une équipe de techniciens.
Utiliser son expérience pour exécuter des expériences et des tâches de travail afin d’atteindre les objectifs du projet ; Regard critique sur la validité des données. Partage de données, d’échantillons et d’informations au sein de l’équipe

Méthodologies scientifiques :
•Comprendre et utiliser un ensemble diversifié d’équipements, d’outils et d’appareils
•Recenser les principaux obstacles techniques, prendre des mesures correctives

•Apporter des idées pour améliorer la conception des processus et des essais.

•Documente minutieusement les résultats
•Maintenir une communication claire au sein des équipes de projet et des autres groupes de travail.
•Interagir avec ses pairs et le personnel d’appui pour atteindre des objectifs

Travailler sur différents types de micro-organismes :

·Bactéries lactiques·Bactéries Anaérobies strictes et/ou aérobies·Levures et champignons filamenteux

différents types de technologies :

·Fermentation (Batch, Fed-Batch, Bioréacteur à Membrane…)·Techniques séparatives (Centrifugation, Filtration…)·Techniques de préservation (Formulation de cryo/lyo-protectants, congélation dans l’azote liquide, lyophilisation, atomisation, …)

et pour différents marchés :

·Probiotique ·Dairy starter cultures

Diversification…

Notions des étapes unitaires de :

- fermentation (préparation des milieux, paramètres procédé…),

- séparation (centrifugation, technologies de filtration membranaire…),

- stabilisation (congélation, lyophilisation,  méthodes de  séchage…)

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